jeudi 28 juin 2012

Melina's Phyllo Bar


Ouvert depuis quelques mois seulement, le Phyllo Bar de Melina connaît déjà un grand succès sur la blogosphère gourmande. Tout le monde parle de ce petit comptoir grec, servant divers délices à base de pâte phyllo. Et pour cause! La formule était jusqu'alors inexploitée à Montréal, mais vu son succès, force est de constater qu'elle comble un besoin!


L'endroit était tout désigné pour notre rencontre book club entre copines. On cherche toujours cette formule express, où l'on mange au comptoir et où tous les niveaux d'appétit sont comblés. Aujourd'hui, on monopolisera littéralement la jolie petite terrasse, en tirant quelques chaises autour de deux tables enjolivées par des bouquets de fleurs bleues. C'est freestyle et c'est cute, on aime.


Au menu, ces fameuses spécialités à base de pâte phyllo, quelques sandwichs et salades, des tapenades et des breuvages variés. On avait entendu parler des cafés glacés de l'endroit et on s'empressera donc d'y goûter. Pour MH, ce sera le «classique» café grec, à base de Nespresso, avec beaucoup de sucre et frappé avec un peu de lait. Un vrai délice! Pour LA, ce sera le café glacé noir avec un nuage de mousse de lait, que l'on peut intégrer progressivement au café, au goût. Comme LA adore son café noir (qu'il soit chaud ou froid), elle le gardera pur. 


On se partagera les trois saveurs des spécialités phyllo: le prassopita (à base de poireaux), le classique spanakopita (à base d'épinards) et le tyropita (au fromage). On les coupe en 8 et on les dépose dans de petits paniers que l'on nous apportera sur la terrasse. Une formule à partager comme on les aime, tapas à la grecque.


Pour compléter le tout, on goûtera à l'assiette de tapenades assorties: deux classiques, le hoummos et le tzatziki et un petit nouveau pour nous, le kafteri (à base de féta et de poivrons rouges). Parfait pour accompagner nos délices feuilletés!


Finalement, on est tellement bien qu'on oubliera de parler de nos livres et qu'on placotera entre copines jusqu'au coucher du soleil. Mais comme le diraient les conjoints, «n'est ce pas ça, finalement, la raison d'être de votre book club?»

Vive l'été, vive Montréal!

MH & LA
Melina's Phyllo Bar
5733 ave du Parc
Montréal (QC)
(514) 270-1675

lundi 25 juin 2012

Petit déjeuner au Café Les Entretiens


Pour bien terminer cette fin de semaine de 3 jours, je me suis rendue au Café Les Entretiens situé sur Laurier Est. Pour un petit déjeuner très relax de style européen, c'est l'endroit idéal. Ce café a un cachet incroyable: on se croirait dans un vieux bistro de Paris. Le plafond est à couper le souffle et les grandes vitres offrent une lumière merveilleuse au restaurant. 


On commence par un café noir et un jus d'orange frais. Le menu est simple mais diversifié: oeufs, pain doré, crêpes de toutes sortes, omelettes, granola et yogourt... On hésite! J'opte pour le déjeuner oeufs "tout court": pommes de terre rissolées, fruits frais et pain brun. Le conjoint choisit la grande crêpe jambon et fromage cheddar. 


Les assiettes sont joliement présentées et les portions ne sont pas trop grosses. Le conjoint a même droit à du vrai sirop d'érable sur sa crêpe, la transformant en un délice sucré-salé. Lorsqu'on sert du "sirop de poteau" (comme le dirait mon père) dans un restaurant, je suis outrée: nous sommes au Québec, les produits de l'érable sont notre spécialité! Un petit effort quand même!


Mon assiette est très simple et bonne. On termine notre déjeuner dans l'ambiance calme et chaleureuse du restaurant. Comment bien commencer une journée!


La photo Instagram du moment:


Le café est également ouvert le soir avec un menu complètement différent. J'irai assurément l'essayer car le Café Les Entretiens est une adresse charmante à retenir. Le service est très courtois et tout en douceur. Bravo!

Bonne semaine,
LA
Café Les Entretiens
1577 av Laurier Est
Montréal
514-521-2934

mardi 19 juin 2012

MH, LA & le MüvBox Porchetta


C'est dans l'effervescence du mouvement pour la bouffe de rue à Montréal qu'on a découvert un nouveau venu dans le genre ce midi. Le tout nouveau MüvBox Porchetta est littéralement sorti de sa boîte, pour le plus grand plaisir des blogueurs et journalistes gourmands présents à l'événement. Dont nous! Quoi de mieux qu'un lunch jet set avec le tout Montréal gourmand pour se sentir dans le vent! Plus encore, on y a découvert un nouveau coup de coeur dans le quartier.


Situé aux Quais du Vieux Port de Montréal, le Porchetta est tout près de son grand frère, le MüvBox Homard des Îles. Si vous aimez le concept du MüvBox Homard, vous adorerez aussi son petit frère, radicalement différent mais tout aussi réussi. Décidément, la formule fonctionne, on a visé juste!


Au menu, deux sandwichs: un au porc et un autre à la saucisse italienne. Des pommes de terre au romarin et des rapinis sont servis en guise d'accompagnement, avec diverses sauces. On est loin de la salade de choux et des frites!

On goûtera au sandwich au porc, servi sur pain ciabatta avec roquette et mayonnaise épicée. Un pur délice! Comme lunch sur le pouce, y a pas mieux. Et pour les heureux qui ont quelques minutes pour flâner, une jolie terrasse avec vue sur le port a été érigée.


C'est toujours plaisant de constater qu'un concept gourmand fonctionne à Montréal. On ne peut que souhaiter que le MüvBox se décline en plusieurs autres adresses. Et qui sait, peut-être seront elles bientôt roulantes!

À +

MH & LA
MüvBox Porchetta
360 rue de la Commune Ouest (angle McGill)
Montréal (QC)

lundi 18 juin 2012

Mini clafoutis poires, amandes et chocolat


Dans l'esprit des desserts estivaux (i.e. à base de fruits), voici la recette parfaite pour finir ou amorcer la journée en beauté. J'ai retrouvé une recette de famille de clafoutis aux poires et amandes et pour faire changement,  j'ai décidé d'y ajouter du chocolat noir. Cette recette se fait autant en un seul plat qu'en version mini, comme ici.

Pour une douzaine de mini-clafoutis (ou d'un grand), vous aurez besoin de:
  • 4 poires
  • Le jus d'un citron
  • 3/4 tasse d'amandes blanchies
  • 3/4 tasse de lait entier (ou de crème 15%)
  • 6 cu à soupe de beurre non salé
  • 3 oeufs
  • 1/2 cu à thé d'extrait d'amande
  • 3/4 tasse de farine à pâtisserie
  • 1/2 tasse de sucre blanc
  • Chocolat noir 85% (au goût)
1. Préchauffer le four à 400 degrés F. Puis, couper les poires en dés et les plonger immédiatement dans le jus de citron pour ne pas qu'elles brunissent.


2.  Beurrer un moule à muffins et y déposer les poires et des morceaux de chocolat noir 85%.


3. Dans un robot, réduire en poudre les amandes. Réserver 1/4 tasse pour plus tard et, au 1/2 tasse restant, ajouter le lait, le beurre, les oeufs et l'extrait d'amande. Bien mélanger.

4. Dans un autre bol, tamiser la farine et le sucre et y ajouter une pincée de sel. Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs et verser sur les poires jusqu'au rebord des moules. Terminer en saupoudrant de la poudre d'amande restante et en ajoutant, ça et là, d'autres morceaux de chocolat.


5. Faire cuire au centre du four à 400 degrés F pour environ 40 minutes, jusqu'à ce que les clafoutis commencent à dorer.


Et voilà!

Bon appétit!

MH

dimanche 17 juin 2012

Les Givrés


Bien que Les Givrés aient fêté leur premier anniversaire en mai dernier, je ne les ai réellement découverts que cette année. Et pourtant, il s'agit bien plus qu'une nouvelle crèmerie dans le quartier. Les Givrés proposent des produits d'une grande qualité, innovants et incroyablement alléchants!


Nichée dans un petit local de la rue Saint-Denis, au coin de Roy, cette crèmerie artisanale propose des saveurs de crème glacée radicalement différentes et superbement exécutées. On découvre, au fil de nos visites, des saveurs telles que grosse tarte au pommes (avec des vrais morceaux de pâte à tarte), guimauve feu de camp (façon smores) ou vanille ganache au caramel.


Ce jour-là, je jetterai toutefois mon dévolu sur la crème glacée molle maison à la vanille. Wow! Pour les fanas de molle, c'est un must! Le «sorbet mou» fraise-rhubarbe est tout aussi onctueux, on jurerait qu'il s'agit de crème glacée. Elles sont toutes deux à découvrir et pour les éternels indécis comme moi, on propose même le classique «twist» deux saveurs.

 
Pour le conjoint, ce sera la crème glacée aux pistaches, un autre bon choix! Et on optera tous deux pour un délicieux cornet maison. Bien qu'on décidera de flâner sur Saint-Denis avec nos crèmes, Les Givrés offrent un grand nombre de places assises sur place, pour le plus grand plaisir des familles. À certaines heures, on peut observer par les grandes fenêtres le proprio fabriquer les cornets maisons à l'aide d'une immense machine turquoise digne the Charlie and the Chocolate Factory. Très impressionnant à voir!


À découvrir, autant pour l'inventivité des proprios, que pour la qualité des produits offerts. Hors de la saison estivale, plus achalandée, on propose aussi des soirées dégustation tous les jeudis où l'on peut découvrir plusieurs produits sucrés. C'est un rendez-vous pour MH et LA dès l'automne!

À bientôt!

MH

PS- Pour les résidents de la rue Beaubien, comme LA, la crème glacée des Givrés est désormais offerte à notre adresse coup de coeur Olives & Café Noir!

Les Givrés
3807 St-Denis
Montréal (QC)
(514) 373-7558

vendredi 15 juin 2012

Cobbler fraises et rhubarbe


Cela fait déjà plusieurs semaines que je passe devant la rhubarbe à l'épicerie et à chaque fois, une image de dessert aux fraises et à la rhubarbe émerge dans mon esprit. N'est-ce pas le meilleur mélange de fruits pour un dessert? En compote, dans une tarte, en gâteau renversé ou en cobbler, les possibilités sont infinies et à tout coup c'est réussi. En plus, les fraises du Québec sont arrivées et sont sucrées à souhait. Comment résister?

J'ai opté pour la recette de cobbler du site Taste of home. Une sorte de pouding chômeur aux fruits si on veut. Le gâteau gonfle et cuit dans la compote de fraises et rhubarbe, avec de la crème glacée vanille, c'est complètement décadent. 
 

1. Commencer par couper l'équivalent de 3 tasses de rhubarbe fraîche et 1 tasse 1/2 de fraises. Ajouter aux fruits 3/4 tasse de sucre, une pincée de sel et 2 cu à table de fécule de maïs et bien les enrober. 

2. Sur feu moyen, réduire les fruits en compote pendant environ 5 minutes. Retirer du feu et réserver.


3. Pour le mélange à gâteau, mélanger d'abord 1 tasse de farine tout usage, 1 cu à table de sucre, 1 et 1/2 cu à thé de poudre à pâte et une pincée de sel. Ajouter ensuite 1/4 tasse de beurre en cubes, jusqu'à l'obtention d'une consistance de crumble. 

4. Ensuite, ajouter un oeuf battu et 1/4 tasse de lait et mélanger. La pâte obtenue est très collante et gonfle déjà.


5. Au fond d'un plat allant au four, déposer d'abord les fruits en compote. Puis, recouvrir de cuillerées de gâteau ici et là, en laissant des trous pour laisser sortir la compote pendant la cuisson. On peut aussi servir le pouding dans des plats individuels. Dans ce cas, faire attention de ne pas déposer trop de pâte à gâteau car elle gonfle beaucoup! Enfourner pour environ 20-25 minutes à 400 degrés F. Laisser reposer au moins 10 minutes avant de servir.


Et déguster!

À bientôt!

MH

mardi 12 juin 2012

Rumi Express


On cherche souvent une formule rapide et un menu léger sur l'heure du lunch. Et parfois, exit les sandwichs et les salades, on a besoin d'un peu de variété. C'est dans cet état d'esprit qu'on a récemment essayé le Rumi Express, petit frère du populaire Rumi sur Hutchison.

Depuis le réaménagement de la rue Saint-Laurent, il y a quelques années, une jolie terrasse à l'ombre des arbres a été érigée devant ce petit comptoir express. Par un chaud midi d'été, il fait bon de s'y arrêter.


Le menu du Rumi Express est tout aussi élaboré, seul l'alcool est absent. Mais devant le vaste éventail de jus maison frais, thés et sodas, on adopte sans chigner cette formule plus simple... et plus santé! Pour LA, ce sera le jus maison à la fleur d'hibiscus, alors que pour MH, ce sera celui au gingembre citronnelle. Les deux jus amorcent parfaitement bien le lunch et nous ouvrent l'appétit. 


Les mezes permettent de goûter à plusieurs plats différents suivant une formule à partager. Ainsi, on optera pour le baba ghanouj, onctueux et tellement savoureux qu'on le finira jusqu'à la dernière aubergine!


Et le même heureux scénario se reproduit avec les autres plats, judicieusement exécutés : la salade fattouche, fraîche et croquante, la ratatouille levantine, relevée réconfortante et les falafels aux fines herbes dont les épices légères sont adoucies par une savoureuse sauce tahini.


Le tout, pour la modique somme de 15$ par personne. Comme lunch rapide et santé, y a pas mieux! Et après le repas, on peut aller flâner dans les jolies boutiques et profiter de la rue Saint-Laurent, revampée pour le mieux. 

À +

MH & LA 

PS- En prime, on offre aussi la livraison, sur le web ou par téléphone. Pourquoi s'en passer?

Rumi Express
4403 Boulevard Saint-Laurent
Montréal (QC)
(514) 670-6770

dimanche 10 juin 2012

Archicrème


Enfin, l'été est arrivé! À nous chaudes soirées festives, sangrias, terrasses, piques-niques, parcs, Bixis et crèmes glacées! 

Et justement, un nouveau comptoir à glaces vient d'ouvrir ses portes à temps pour la saison estivale: Archicrème. Située dans Villeray au coin de la rue du même nom et de Chateaubriand, cette crémière a tout pour charmer: glaces artisanales aux parfums originaux, jolis comptoirs de bois et grand local vitré. Montréal regorge de comptoirs à crème glacée indépendants. Ainsi, pas besoin de se rabattre sur un Dairy Queen ou une Crémière pour déguster une glace en soirée... Il est facile d'être original et d'encourager des produits d'ici en visitant des adresses comme Archicrème. 



À mon arrivée, je croyais qu'on y servait des glaces faites sur place. Mais on y déguste plutôt celles de l'excellent Havre-aux-Glaces, glacier artisanal du marché Jean-Talon. On peut les choisir dans un cornet sucré ou en coupe. De nombreux sorbets sont également offerts: citron, fraise, framboise, noix de coco, etc. 



J'ai choisi une petite cupeta de sorbet à la framboise: tout simplement délicieux. J'avais l'impression de manger un casseau de framboises fraîches et sucrées. Un goût de sorbet que je n'avais pas eu en bouche depuis mon voyage en Italie. 


Le chum a choisi un cornet sucré avec une boule de glace à la pistache et une autre aux noisettes. Bien que ces deux parfums étaient excellents, il était un peu déçu quant à la taille de son cornet. Les portions sont en effet assez petites et les prix plutôt élevés (artisanal oblige, j'imagine). Toutefois, les cornets de crème glacée molle semblaient plus généreux. Peut-être qu'un ajustement sur les quantités se fera au cours de l'été?


Bref, une adresse estivale à retenir surtout quand Outremont (Bilboquet) ou le Plateau (Les Givrés) sont des quartiers plus éloignés. Déjà en ce début de saison, l'endroit était très achalandé. Les gens du quartier semblaient se réjouir de ce nouveau comptoir. Villeray, tu promets!

Cheers!
LA
753 rue Villeray
Montréal (Québec)