lundi 6 août 2012

Be Bap


LA- «Ça te dirait d'aller manger un Bibimbap au Be Bap?»
MH- «Certain! Ça sonne comme une chanson des Colocs...Wo wo wo ma p'tite Julie, bibimbap bebap bibop
LA- «Moi ça me fait penser à MmmBop des frères Hanson! Mmmmbop be bap bimbimbap mmbop...»

Bon, revenons à nos moutons. Alors non, le Bibimbap n'est pas une chanson aux saveurs des années 90, mais un délicieux plat coréen à base de riz. Original et appétissant, il nous tardait d'y goûter. Depuis que LA travaille tout près du quartier chinois, on prend plaisir à découvrir tout plein de bonnes adresses dans le coin. Et pour la deuxième fois on goûtera à des spécialités coréennes (la première fois au Omma, dans le Mile-End). Une expérience qui se répète donc, à notre plus grand bonheur!


Le Be Bap est situé sur Amherst, juste au nord de Ste-Catherine. Le décor est soigné et le service est des plus courtois. On prend le temps de nous expliquer les spécialités de l'endroit et face à toutes ces options, il devient de plus en plus difficile de faire un choix.

On commencera par un délicieux thé glacé maison, juste assez relevé de gingembre et de citron. On nous apportera un petit bouillon maison qui nous ouvre l'appétit.


En entrée, on partagera les mandoos, des dumplings à base de porc très goûteux et pas trop bourratifs avant un bibimbap.


Et on passe ensuite au clou du spectacle, le fameux bibimbap! On choisit son riz (blanc, jasmin, multigrains ou thé vert), sa protéine (boeuf, porc, tofu ou poulet) et les légumes/garnitures du jour (fève de soja, épinards, radis coréen, carotte, champignons, courgette, oeufs, feuilles d'algues). 

Pour LA, ce sera le riz blanc et le porc alors que MH jettera son dévolu sur le riz au jasmin et le tofu. On choisit toutes deux la sauce BeBap, à base de citron et gingembre (wow!).


Un pur délice, on finira nos énormes bols jusqu'au moindre grain de riz! Goûteux, frais et radicalement différent, tout ce qu'on recherche sur l'heure du lunch. En prime, le resto se transforme le soir en un apportez-votre-vin à l'ambiance feutrée. Voilà une adresse qui fera la joie des foodies!

À + 

MH & LA
BeBap
1429 Amherst
Montréal, QC
514-524-7878

PS- Voici, chers lecteurs, un brin de nostalgie pour votre plus grand plaisir...

2 commentaires:

  1. Ça fait un bout de temps que je veux y goûter. J'ai une recette de Baguettes et Fourchettes tome 2 d'imprimée qui végète sur mon comptoir... Belles photos, et merci pour la réponse sur la gelée de piment, je ne connaissais pas le scellant à la parafine!

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