De Farine et d'Eau Fraîche

Tôt ce matin, en allant porter des livres plus-que-dus à la Bibliothèque Nationale, on a découvert un petit café fraîcheur. C’est Marie-Claude Lortie qui nous a mis la puce à l’oreille avec son article publié dans la presse cet été. Situé sur la rue Amherst (c’est où ça Amherst?), juste au nord de Maisonneuve, De Farine et d’Eau Fraîche détonne dans le quartier.

Dès qu’on y entre on est séduites. Le décor est à la fois brut et féminin et ne ressemble en rien à ce qu’on a vu jusqu’à maintenant. Tout est dans le détail, des diamants sur le fauteuil capitonné à la superposition de moulures sur les murs. Les initiales DFEF sont gravées sur les tables de bois foncé et des gâteaux dignes de Ace of Cakes attirent l’œil sous leur cloche de verre.

On nous accueille très chaleureusement et on prend le temps de nous expliquer les divers thés et cafés. On est jalouses du tablier coquet de la propriétaire orné de dentelle et d’imprimés de fraises. «Pourquoi déjà on fait pas ça dans la vie nous aussi?»

LA jette son dévolu sur un gargantuesque bol de café moka juste assez sucré et amer (WOW!), alors que MH penche pour un thé blanc aux fleurs de pêcher (un vrai péché… bou-doum-tchiii!).

Comme LA ne peut quitter sa maison sans avoir déjeuné, elle optera pour un léger gâteau au thé matcha. Dense et moelleux à la fois, on goûte vraiment le thé et ce n’est pas trop sucré. Mention spéciale pour la ganache recouverte d’abricots séchés, c’était vraiment bon! MH qui a jeûné et titubé tout le trajet choisira un gros panini au poulet, fenouil, moutarde et confiture d’abricots. Ledit sandwich était croquant à souhait et bien beurré, la façon parfaite de commencer la journée.

Bref, si vous êtes de passage au Métro Berri-UQAM, un petit stop au café De Farine et d’Eau Fraîche devrait faire partie de votre itinéraire. De plus, il est ouvert en semaine dès 7h30, parfait pour le premier café matinal!

Petit micro hic (hiiii qu’on aime pas ça faire ça) : Petite pensée pour les intolérants au lactose comme MH… du lait de soya pour les cafés serait apprécié.

Rendez-vous à ce joli petit café pour un coup de cœur assuré!

MH et LA

De Farine et d’Eau Fraîche (métro Berri-UQAM)

1701 rue Amherst

Montréal, QC

514-522-2777