Une surprise.

Encore du thé!

Ben oui, pour récompenser ma bonne note en Statistiques - Analyses Corrélationnelles (vous pouvez atteindre ce bonheur académique si vous étudiez aux études supérieures en sciences), ma douce moitié m'a offert une délicieuse surprise et en lien avec ma nouvelle obsession (le thé)...

Une théière!

Belle petite théière Curve avec infuseur à thé intégré (Dieu existe) en vente chez David's Tea notamment... tout pour faire le bonheur de vos étudiantes! Merci chéri!

LA

Pizza Da Willy

Avertissement*Cette chronique pourrait engendrer un profond sentiment de nostalgie chez un de nos membres...

Si vous allez un jour à Milan, vous devez ab-so-lu-ment gouter à la Pizza Da Willy. Il existe plusieurs succursales différentes à travers la ville, mais c'est celle-ci que je connais (7 Via Vigevano). Il faut prendre la «Da Willy», donc celle qui porte le nom de l'établissement (toujours bon signe).

Ma soeur et ses amis ont découvert cette pizzeria lors d'un échange étudiant à Milan, il y a quelques années. Depuis, j'y suis moi-même allée et je dois avouer que de gouter à la vraie-de-vraie Da Willy fut un des moments marquants de mon voyage (sans blague)! On a maintes et maintes fois cuisiné cette recette en famille ou entre amis, je dirais même que c'est rendu un classique. Cette pizza est simplissime (comme dirait Josée DiStasio), mais la fraîcheur des ingrédients fait vraiment la différence.

Il faut d'abord mettre au four la pizza avec la sauce tomate et le mozarrella seulement (habituellement du mozarella ordinaire mais ce soir on voulait se gâter). Une fois la pizza bien chaude et croustillante, on ajoute le reste des ingrédients et on sert immédiatement.

Voici la vraie-de-vraie Da Willy, j'en rêve encore! Bien que la pizza soit gigantesque, je n'ai jamais pu la partager. Il faut noter qu'il est rare que je partage ma nourriture (surtout s'il s'agit de frites ou d'un dessert, quand je m'assume, je ne veux pas qu'on interrompe mon moment de bonheur). Oui c'est de l'égoïsme (ça aussi je l'assume).

Ciao tutti, buon appetito!

MH

Pasta al vino ou les pâtes ont trop bu

Le dimanche, j'adore cuisiner des pâtes. C'est un plat tellement réconfortant avant d'amorcer une nouvelle semaine. Plus il y a de crème et d'ingrédients «non santé» dans la recette, plus elle m'inspire. En cherchant sur le site de Josée DiStasio, je suis tombée sur cette recette. Des pâtes au chorizo cuites dans le vino, j'aime ton style Josée!

On a choisi un vin de dépanneur très ordinaire. La recette nécessitant une bouteille entière, pas question de piger dans notre cave à vin (On n'a pas vraiment de cave à vin, mais j'aimerais tellement pouvoir dire ça. Surtout que LA m'a confié aujourd'hui avoir réussi à accumuler près de 22 bouteilles!). Bref, on achète ledit vin de dépanneur qui goûte vraiment mauvais (j'ai coupé la bouteille de la photo, par respect) et on complète avec de l'eau.

La recette est très simple, il faut poêler le chorizo et les champignons dans deux casseroles distinctes, avant de les combiner. Faute d'avoir trouvé du rapini au petit marché près de chez moi, j'ai remplacé par deux bonnes vieilles courgettes (comme dirait Josée, qui prône les remplacements, si on n'a pas de rapini, on peut aussi utiliser tout autre légume vert qui goûte bon...exit donc les choux de bruxelles).

Je n'aurais jamais cru dire ça, mais une chance que les courgettes étaient là! Notre sauce manquait tellement...de sauce! Comment dire, c'était sec comme une dinde de Noël. Comme les pâtes étaient cuites dans le vin, on n'a pas vraiment osé déglacer avec encore plus de vin (en plus, que buvait-on avec notre souper? Du vin!). En vain (jeu de mots!), notre préparation reste sèche.

Les pâtes prennent la couleur du vin mais leur goût est beaucoup moins prononcé que ce à quoi on s'attendait

La morale de cette histoire: si vous décidez de faire la recette, osez déglacer avec du vin. Peut-être qu'une sauce à base de tomates aurait été plus intéressante...


Le conjoint s'est quand même resservi (une montagne) donc ça ne devait pas être si pire...

À bientôt!

MH

Je suis malade.

Non je ne mets pas de Vicks dans ma soupe Lipton.

LA :(

David's Tea pour la vie.

Offrez-vous des cadeaux d'hôte/hôtesse lorsqu'on vous reçoit à souper? Mes amies et moi c'est comme une loi non-écrite: On le fait toujours. La fille (on est un gang de filles, ok?) qui reçoit les autres à son domicile (lire ''petit appartement'' pour plusieurs d'entre nous) fait toujours un peu semblant :

''Oh vous auriez pas dû''

... Mais dans le fond on est toujouuuuurs super contentes!!! Des tulipes de Saint-Lambert, des macarons, un petit bloc-notes à thème... et tout récemment, ma MH nationale m'a offert des thés David's Tea.

Je connaissais de nom (moi j'étais vendue Kusmi Tea un peu), j'avais ''googlé'' l'adresse montréalaise la plus proche de chez moi et projetais d'aller y faire un tour... dans un avenir plus ou moins rapproché.

Mais quel fut mon plaisir de voir MH m'offrir le beau petit sac en papier turquoise David's Tea en surprise lors de notre dernier souper!!!

MH m'a offert 2 saveurs à thématique automnale: Chaï Citrouillé et Chaï Coco. + une petite ''boule'' à infusion de thé.

Non mais!

Depuis, mon amour pour David ne cesse de croître. J'ai même boudé un peu mon thé au chocolat épicé de Kusmi tea... (qui est excellent, soit dit en passant). David's tea est une entreprise canadienne (torontoise) qui a vu le jour lorsque le vrai David (oui il existe) se questionnait sur l'existence du thé:

''Pourquoi diable est-il impossible de boire un thé au goût agréable?''

Bon. No offense au thé vert ou aux Britanniques de ce monde, mais j'adhère un peu à sa vision. Du thé (dans ma vie d'avant), j'en buvais pour carencer mes tasses de café et parce que mon copain-je-prends-soin-de-mon-alimentation m'a indiqué que c'était excellent pour la santé (le thé vert surtout, si je ne m'abuse).

Bref, bref, bref. Je suis allée la semaine dernière, par moi-même, à la boutique de David's Tea sur Mont-Royal parce que mes 2 sacs de 50g offerts par MH se vidaient à une vitesse paniquante. Et c'est là que je suis virée gaga: J'ai acheté 5 sacs supplémentaires et l'employée (beaucoup trop gentille) me trouvait un peu ding dong d'acheter tous les thés qu'elle me faisait sentir... De plus les thés ne sentent pas juste bon, ils sont excellents au goût! Enfin!

Il faut y aller pour comprendre. L'ambiance épurée de la boutique, les petites tables réservées à l'avant pour boire un thé tranquille sur place, les employés beaucoup trop gentils et le petit shooter de thé-du-jour gratuit... Magique!

Je me réconforte en me disant que mes dépenses ont leur raison d'être: l'automne donne vraiment envie de boire du thé. Mais lorsque j'ai mentionné ma réflexion à la gentille-fille-commis-employée, celle-ci s'est empressée de me dire que les ventes étaient toutes aussi bonnes l'été puisque les gens appréciaient tout particulièrement les thés glacés... Mioummm!

Pour finir, mon coup de coeur : ''Lisez sur mes lèvres'': Thé noir, vanille, menthe poivrée, chocolat noir, poivre rouge et petits bonbons en forme de lèvre.

Une expérience vraiment agréable et pssssssst: Cela fait un excellent cadeau de Noël à offrir!

LA

David's Tea

1207 Mont-Royal Est Montreal, QC H2J1Y2

(514) 527-1117