vendredi 30 décembre 2011

Vorö


Dans l'esprit des vacances et des dîners improvisés, LA convie MH chez Vorö en ce midi de décembre frisquet (le mot est faible). On n'avait encore jamais essayé ce joli petit resto qui remplace désormais le Feu café Tredici. On est souvent passées en marchant le soir et l'endroit nous intriguait par son ambiance relax et invitante.


À l'heure du lunch, c'est tout aussi charmant. Un homme sirote un café au bar en travaillant sur son ordinateur, un groupe de copines rigole autour d'une bouteille de vin, un couple partage un repas chaud. Vorö, tu nous plais déjà. Avant d'entamer notre repas, on dégustera un peu de pain maison, incroyablement moelleux et goûteux.


On veut goûter à tout! L'endroit propose des sandwichs et salades variés, mais aussi des plats du jour très diversifiés: tajines, pâtes...le choix est difficile!


On commencera par partager une entrée d'asperges au prosciutto, servies avec un oeuf au plat, un filet d'huile et du parmesan. Le jaune est coulant à souhait et le croustillant du blanc d'oeuf poêlé complémente parfaitement bien le salé du prosciutto. On se dit qu'on répétera la recette lors de notre prochaine soirée, très réussi.



LA jette son dévolu sur un sandwich aux légumes grillés et fromage, servi sur le fameux pain maison. Le tout est accompagné d'une salade fraîche de roquette et fenouil.


Pour MH, ce sera une soupe bien chaude de tomates et chèvre et un sandwich à la salade de poulet et luzerne. Au centre dudit sandwich, des tomates confites se dévoilent et se marient judicieusement à la luzerne.


LA «appétit d'oiseau» ne peut terminer son sandwich mais il est tellement bon qu'elle le prendra pour emporter.


Vorö est un endroit fort sympathique, parfait pour un lunch entre copines. On y découvre des saveurs nouvelles et on y reviendra assurément pour goûter aux plats du jour, tous plus originaux les uns que les autres.

Belle découverte!

MH & LA
Vorö
275 rue Fairmount Ouest
Montréal, QC
(514) 509-1341

mercredi 28 décembre 2011

Lunch au Dépanneur le Pick-Up


LA et MH sont retournées au gym ce matin: eh oui, il fallait bien brûler toute cette tourtière, dinde, ragoût de pattes, farce, petits pois, patates, agneau, beignes, bûche, canapés, fromages, vino, vino, champagne, vino, vino. La course était difficile. Comment se récompenser de cet effort physique? En allant manger pardi!

En ce midi enneigé, on optera pour le joli Dépanneur le Pick-Up. Au détour d'une rue peu passante, ce café/dépanneur de quartier accroche l'oeil. À première vue, l'endroit semble être un dépanneur bien normal. Mais dès qu'on y entre, on voit des tables disséminées ça et là, une table à pique-nique et un comptoir de style diner américain. Des habitués sont assis et jasent avec le cuisinier et on nous accueille d'un grand sourire.


Comme tout bon dépanneur, le Pick-Up propose l'essentiel du dépannage: gommes, bières, jus, chips et conserves. Mais, si on lève le regard, on remarque aisément le menu illuminé proposant sandwichs variés, soupes et cafés.

L'endroit a un côté kitsch bric-à-brac très charmant. On jette notre dévolu sur une petite table en coin où l'on observe la tempête qui bat son plein. LA: «Ouiiiiiiiiiiiiiiii, vive la neiiiiiiiiige». MH «Pfffffffff, vieille neige».


On commence par la soupe du jour: carottes et gingembre, servie avec un peu de roquette. Délicieuse. On aime la légèreté du bouillon, chaud et réconfortant à souhait, on en prendra même une chacune.


Pour LA, ce sera le sandwich pulled pork servi avec du chou croquant, des cornichons marinés. La mayonnaise légère relève juste assez le goût du pulled pork, sans l'éclipser et le pain est croquant.


Pour MH, ce sera le sandwich au fromage Halloumi grillé aux graines de cumin, servi sur pain multigrain. Le fromage est mis en valeur par la salade de chou rouge et le goût subtil de menthe.


Alors qu'on pense déjà à notre billet pour le blogue, on voit apparaître deux espressos, dans des tasses d'un orange éclatant. Elles semblent s'écrier: «prenez-nous en photo, nous sommes photogéniques!». Ici aussi, on sert le délicieux café du micro torréfacteur Saint-Henri.


À la prise de ce café, le temps s'arrête. On rigole et on relaxe, on profite des vacances quoi!

Le Dépanneur le Pick-Up sert le déjeuner et le dîner et on prend l'argent comptant seulement. Définitivement, une adresse à retenir! Il faudra revenir lorsque la neige sera fondue puisque l'endroit a une petite terrasse apparemment très accueillante. Mais on reviendra aussi avant l'été pour savourer une autre soupe réconfortante!

10/10!

MH & LA
7032 Waverly
Montréal, QC
514-271-8011

dimanche 25 décembre 2011

Biscuits aux épices glacés au caramel


C'est le matin de Noël, il neige, le cocooning est de mise. Le conjoint et moi voulions nous lancer dans la confection de petits bonhommes en pain d'épices. Mais, faute d'ingrédients en cours de route, on aboutira plutôt avec de délicieux biscuits aux épices glacés au caramel. Ça sent tellement bon Noël dans la maison et la recette est ultra facile.


La recette originale nous vient de Patrice Demers (lien ICI), mais comme vous le verrez, elle sera légèrement modifiée. On commence par tamiser les ingrédients secs:

  • 3 tasses de farine tout usage
  • 1/2 cu à thé de sel
  • 1 cu à thé de bicarbonate de soude
  • 1 cu à thé de cannelle moulue
  • 2 cu à thé de gingembre moulu
  • 1/4 cu à thé de muscade (faute de clou de girofle...)
  • 1/2 cu à thé de cardamome moulue (Pause Les Débrouillards: Saviez-vous qu'on dit cardamome et non cardamone? Pas moi.)

Jusqu'à maintenant tout va bien, même si on outrepasse l'étape du tamisage...On est paresseux, pyjama style. Les biscuits motoneux ne nous font pas peur.


Dans un mélangeur (ouiiiiiiii j'ai rejoint LA dans le merveilleux monde des mélangeurs Kitchen Aid, merci Noël!), battre 1/2 tasse de beurre à température ambiante et 1/2 tasse de sucre pendant environ 2 minutes.


Ajouter ensuite 2 oeufs et....2/3 tasse de mélasse. De la mélasse? On n'a pas de mélasse.

Ok, prise en charge d'une situation d'urgence, on s'invente une mélasse maison avec 1/3 tasse de dulce de leche (même consistance, c'est du sucre, c'est bon, on improvise). On complète avec 1/3 tasse d'une autre invention maison (réduction de sucre brun et de sirop d'érable). Casserole ultra supra collée assurée, mais il faut prendre des risques dans la vie.


Ajouter la mélasse ou cette invention maison au mélange et remuer pour une autre minute. Ajouter la farine et autres ingrédients secs et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme. Recouvrir d'une pellicule plastique et faire reposer au réfrigérateur pour au moins deux heures, le temps d'un bon film.


Après le temps de repos, déposer la pâte sur un plan fariné et la rouler jusqu'à ce qu'elle ait 1/4 pouce d'épaisseur. Préchauffer le four à 350 degrés F.


À l'aide d'emporte-pièces divers, fabriquez des biscuits de toutes formes.


Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier parchemin et enfourner pour 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés (15 minutes dans notre cas).


Déposer les biscuits sur une grille pour qu'ils refroidissent sans ramollir.


Glacer de caramel maison ou de dulce de leche (liquéfié au micro-ondes, en 15 secondes seulement)


À déguster chaud ou froid avec un bon grand verre de lait (conjoint) ou d'eggnog (MH)

Joyeuses fêtes!

MH de Noël

samedi 24 décembre 2011

La magie de Noël

Y a-t-il quelque chose de plus fantastique qu'un cadeau gourmand? Et bien oui, un cadeau gourmand livré à sa porte! Ce matin, en allant chercher leur journal, LA et MH sont tombées sur ceci...


Un caramel au beurre salé livré personnellement par notre chère amie Stou. La magie des fêtes s'empare de nous, c'est la meilleure surprise de Noël qu'on ait reçue! Dans ce joli emballage se cache un onctueux caramel au beurre, salé à souhait, que l'on peut servir sur des rôties et croissants ou avec de la crème glacée pour un dessert gourmand.


On souhaite définitivement avoir ta recette, chère Stou et si tu le veux bien, la partager sur ce blogue. Il neige, on a du caramel pour déjeuner, vive la vie, vive l'amour, vive la compagnie!


Le père Noël existe et son nom commence par E

Joyeuses Fêtes à tous,

MH & LA

mercredi 21 décembre 2011

Olives & Café Noir


C'est les vacances!! En ce mercredi matin, LA convie MH à l'une de ses adresses favorites, tout près de chez elle: Olives & Café Noir. Jusqu'à très récemment, cet endroit était une épicerie fine où l'on pouvait trouver les meilleures olives à Montréal et toutes sortes d'autres produits originaux. Il y a six mois, l'endroit est également devenu un petit café où il fait bon flâner.


Il est maintenant possible d'y déguster des viennoiseries et pains divers de la Boulangerie Guillaume (un de nos coups de coeur 2011). On sert aussi des sandwichs variés (avec les produits fins offerts en boutique, wow!), des soupes et des petits déjeuners tout simples (bagel fromage à la crème, baguette et confitures, etc.).

LA opte pour un café moka alors que MH choisit son sempiternel latté au soya (très réussi!).


On accompagne le tout d'une demi-baguette à la confiture de bleuets («Bien beurrée my god!» LA) et d'un sandwich déjeuner deluxe (oeufs, tomates, jambon, fromage, sur muffin anglais). Alors que LA s'exclame devant le chausson à la compote de pommes de la Boulangerie Guillaume, on décide de nous l'offrir en cadeau. On est charmées, notre bonheur passe définitivement par notre estomac.


Non mais regardez-moi ça...C'est-ti pas beau?


L'endroit est parfait pour flâner des heures, avis aux étudiants, on y offre la connexion Wi-Fi gratuite. Alors qu'on est nous-mêmes assises à profiter de notre premier matin de vacances, on témoigne de la popularité de l'endroit. Plusieurs s'arrêtent pour y acheter des cafés pour emporter et lesdites olives.

Olives & Café Noir est définitivement une autre adresse qui revampe la rue Beaubien (LA en est ravie). Une mention spéciale au service très courtois et chaleureux.

Bon ben salut la compagnie, nous on s'en va magasiner,

Joyeux Noël!

MH & LA
1109 Beaubien Est
Montréal, QC
H2S 1T6
(514) 274-4366

dimanche 18 décembre 2011

La Distributrice


On ne peut qu'aimer le concept proposé par La Distributrice. Il s'agit d'un nouveau petit café, punché mais discret, niché sous un escalier de la rue Mont-Royal. Quelle ingénieuse façon d'exploiter l'espace urbain! À la manière d'une réelle distributrice, vous pouvez y commander les classiques: café régulier, espresso court et capuccino. En prime, vous aurez droit à un accueil chaleureux, ce qui distingue donc cette distributrice des autres.


À la mention du blogue, on m'ouvre grand la porte de cette distributrice (littéralement) et on me permet de prendre des photos de l'intérieur. Je me presse car je ne veux pas déranger la barrista à l'oeuvre, mais on me met tellement à l'aise que cette gêne passe et qu'on commence à parler de tout et de rien. Sympathique!


J'observe alors les sacs du Torréfacteur Detour, source d'approvisionnement de La Distributrice. Je zieute également de jolis petits beignes d'antan qui me regardent du coin de l'oeil. Ok, j'en prends un (bon choix!).


Une petite pause café express et on poursuit nos activités, quel concept génial!


À découvrir!

MH
La Distributrice
408 Mont-Royal Est
Montréal
H2J 1W1