Candi-tu?

On vous l'avoue, on n'est pas très sorteuses (pour vous gens sorteux: OUI, ça se peut !). Une soirée festive parfaite se résume, pour nous, à une bonne bouffe entre amis avec mucho vino. On dirait qu'à partir du moment où on a eu 18 ans, le besoin de faire la file devant un bar a diminué exponentiellement.

Mais, s'il y a un endroit à Montréal où on aime être festives, c'est bien au Candi Bar. Vous aimez l'idée de boire une slush alcoolisée dans un décor enchanteur où vous pourrez chanter Another night, another dream de Real McCoy? Alors vous aussi, vous aimerez le Candi...

Quand on entre dans ce bar, on entre au pays des merveilles. On se croirait dans le monde haut en couleurs de Charlie and the Chocolate Factory. On a soudainement envie de manger des bonbons (et c'est tant mieux, il y en a même sur les tables) et de s'amuser comme des enfants!

La slush préférée de MH: La Doc Marten (On ne se rappelle plus des ingrédients...la slush a gelé nos neurones)

La slush préférée de LA: LA est plus du style «bonne bière froide» et est tout aussi heureuse au Candi, où un bon choix de bières en fût est offert (on ne se rappelle plus lesquelles...la bière a ramolli nos neurones)

On aime: TOUT! L'ambiance, les serveuses souriantes et le gérant gentil, le décor complètement éclaté et les slushs sucrées. On aime aussi entendre les vieux succès des années 80 et méprendre les pattes des tabourets pour celles des gens. Oh! Et les toilettes, tellement girlies où vous pouvez décider de faire pipi avec votre meilleure amie dans une toilette double prévue à cet effet (MH ne comprend pas comment elle pourrait se rendre jusque-là, mais LA se rappelle de nombreux moments au cours desquels ladite chose s'est produite).

On aime moins: Puisqu'il faut trouver quelque chose, disons la popularité de l'endroit. Les soirs de fin de semaine, il ne faut pas espérer entrer facilement après un souper festif qui s'éternise jusqu'à minuit. Mais bon, il faut croire qu'on n'est pas les seules à trouver l'endroit charmant! Et ça c'est positif!

On s'y croisera peut-être?

(si vous savez nous reconnaître sans notre rouleau à pâte et nos spatules)

MH et LA

Candi Bar

1148 av. Mont-Royal Est

Montréal, QC

H2J 1X8

(514-524-4075)

Métro Mont-Royal

Mission graissouse ou Pire Friture Kaka

Ça s'enlignait pour une fin d'après-midi très tranquille, genre étude dans un café. Soudainement, MH a confié à LA qu'elle avait en tête une vraie mission pour le blog (fini les petites pommes, les soupers Martha fleur bleue et les petites soupes). LA, curieuse, demande plus d'information. MH propose: s'attaquer à une nouveauté du monde du graisseux...

LE COUP DOUBLE DE PFK

Pouvez-vous croire? Cette photo vous permet d'admirer le monstre. LA était même gênée d'entrer dans le PFK...

- LA: «Il y a des voitures qui passent qui vont nous voir entrer»

- MH suggère une mise en situation afin de calmer l'anxiété de LA: «LA, voudrais-tu m'accompagner chez PFK alors que je m'achète le nouveau Coup Double?»

- LA: «OK.»

Et nous entrâmes...

LA, toujours aussi anxieuse («Ben là, je vais ben quadrupler mon apport quotidien en sodium en une seule bouchée!»), demande à MH de goûter en premier. MH a presque hâte. Elle goûte...

MH: «C'est très sec.» Elle tend la bête à LA et lui montre en même temps ses pouces gravement graisseux.

LA goûte: «Hiiii c'est salé!»

Un résumé du monstre: 540 calories, 30 grammes de gras (dont 2 laissés sur les pouces), 1740 mg de sodium (i.e. plus que l'apport quotidien recommandé pour un adulte, 1500 mg)

Verdict: Pour 7,89$, à moins d'avoir une mission de blog à remplir, le Coup Double ne vaut définitivement pas le détour. Que ce soit pour vos papilles gustatives (qui vont crier «oh mon dieu trop salé, appelons en renfort les glandes salivaires»), ou pour votre santé qui nous tient à coeur, de grâce n'y goûtez pas.

Nous sommes allées purifier notre unique bouchée avec un thé vert dans les 5 minutes suivant l'événement.

Mission accomplie. On est fières de nous et contentes de l'avoir derrière nous.

A +
MH et LA

Le pain aux bananes de LA version MH

La recette de ce pain aux bananes vient de la belle-mère de LA et est accrochée en permanence sur notre réfrigérateur à la maison. Elle a du vécu, c'est bon signe!

En faisant l'inventaire des ingrédients nécessaires, j'ai vu que je n'avais ni oeufs, ni dattes...mais oh combien de bananes brunes! Je ne pouvais pas sortir non plus puisque j'attendais Mr réparateur d'Internet entre 8h00 et 20h00...un classique...

J'ai donc décidé d'improviser et j'ai remplacé les 2 oeufs par 1/2 tasse de yogourt et les dattes par...roulement de tambour...2 pommes (je cache mon enthousiasme). Ce sont des remplacement étranges, je l'avoue, mais peut-être que ce sera une découverte! Voici donc les ingrédients pour le pain aux bananes version 2.0.

1/4 tasse de beurre «en crème» et 3 bananes brunes

2 pommes râpées, 1/2 tasse de cassonade, 1/2 tasse de yogourt, 1/2 tasse de lait. Et pour le mélange sec: 2 tasses de farine, 3 c. à thé de poudre à pâte, 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude, 1/2 c. à thé de cannelle et de muscade, une pincée de sel.

Comme le veut la recette originale, mélangez d'abord le beurre «en crème», la cassonade, les bananes en purée, le yogourt et les pommes râpées. Puis, ajoutez le mélange sec en alternance avec le lait. Au four à 350 degrés F pour 50 minutes.

Degré de difficulté: 3/10 (pour l'alternance des mélanges humides et secs et pour ce qui suit...)

Je voudrais m'enquérir auprès de l'ingénieur de ces petites boîtes à épices que l'on retrouve à l'épicerie. Pourquoi avoir mis un trou plus petit que la plus petite des petites cuillères (et j'ai nommé le 1/4 de cuillère à thé). À chaque fois qu'on veut mesurer les épices, la moitié du paquet tombe dans le lavabo. C'est teeeeeeeellement fatiguant! Merci.

À bientôt!
MH

Café Saigon ou Ghetto Universitaire ou Soupe Tonki de mes rêves

J'aime bien aller faire mon imposteur-Université-de-Montréal au Café Saigon au Centre-Ville, restaurant fréquenté en majorité par des étudiants de l'Université du Québec à Montréal.

Bon, cette phrase n'a pas pour but de partir une rivalité Outremont vs Centre-Ville, mais je me sens toujours un peu ''intrus'' au Café Saigon, et ce même si j'y vais depuis maintenant bientôt 6 ans.

C'est donc avec plaisir que j'ai invité mon amie (aussi de l'UdeM) à venir faire l'imposteur avec moi au cours du soirée de semaine tranquille.

Autre point à clarifier: Je ne suis pas vietnamienne, je n'ai pas de parenté vietnamienne (je peux me vanter d'en avoir de l'Abitibi et de Shawinigan?) et je n'ai qu'une seule amie (très récente) d'origine vietnamienne. Donc, ma crédibilité en tant que juge de la nourriture vietnamienne: 0/10.

TOUTEFOIS. J'adore les soupes tonkinoises et je crois que je commence à développer une certaine expertise au niveau des goûts vietnamiens (à force de manger une soupe aux deux semaines).

Malheureusement, les 6 restaurants de la sorte qui entourent mon appartement ne sont pas à MON goût. À vrai dire, je crois que j'ai commencé avec ''le top of the top'' en mangeant ma première soupe tonkinoise au Café Saigon et depuis il m'est impossible de trouver compétiteur ailleurs.

J'entends déjà mes amis dire ''Ben là, une soupe, c'est pas super compliqué à faire''... Mais selon moi, tout est dans le bouillon. Or, au Café Saigon, j'ai trouvé mon bouillon parfait. Épicé, mais pas trop (du genre que vous n'avez même pas besoin de boire de l'eau pour tolérer le goût), avec un goût vraiment unique.

Au café Saigon, on vous accueille toujours aimablement, vous avez droit au thé vert gratuit, au biscuit chinois gratuit (je rêve toujours de retrouver la phrase ''vous allez avoir de nouveaux vêtements'' que j'ai déballé autrefois) et de plus... c'est un apportez-votre vin (en plus il y a une SAQ juste au coin). I like!!!

On ne vous presse pas pour quitter la place, on s'assure que tout est à votre goût... et en français. Tellement génial! Un autre hic des restaurants vietnamiens proche de chez moi: on ne parle qu'anglais.

Bref, si vous faites une virée shopping et que l'envie vous prends de finir votre soirée en festivité ou juste de vous réchauffer avec une bonne soupe, le Café Saigon vous attends for sure.

Mais attention: Pas de chichi dans le décor. Parfois aussi, on vous apporte votre repas alors que vous n'avez pas terminé votre entrée (prenez le rouleau impérial, s'il-vous-plait)...

Mais tout cela est pardonné d'avance.

A+!

LA

Café Saigon

1280A rue Saint-André (Métro Berri-Uqam)

Montréal, QC H2L 3S9


(514) 849-0429

Croustade improvisée

Bon. Le sac de pommes de l'Île d'Orléans est in-ter-mi-na-ble! Je ne sais pas pourquoi on s'est entêté, ce jour-là, à choisir le format «sac de patates de 25kg». Dans le moment, on s'est peut-être dit qu'on ne se lasserait jamais de manger des pommes et que, de toute façon, c'était bon pour la santé?

Toujours est-il qu'il en reste encore une montagne, même après en avoir distribué à la famille et après en avoir mangé deux par jour en moyenne. En plus, elles sont rendues molles et semi-grumeleuses (je ne connais qu'un seul humain sur la terre qui aime les pommes molles et semi-grumeleuses et c'est le copain de LA. Il les choisit même selon ces critères à l'épicerie). De notre côté par contre, il fallait agir!

Encore une recette aux pommes me direz-vous, mais celle-ci a une petite twist intéressante. Puisqu'on en avait, j'ai ajouté 1/2 tasse de confiture de fraises et rhubarbe (maison) sur les pommes, avant d'ajouter le mélange crumble. Une vraie réussite, le conjoint a adoré!

Et je me suis dit que c'était un bon dessert maison pour recevoir car il se prépare en moins de deux et est pratiquement immanquable (à moins de l'oublier dans le four).

Tous ces éléments, combinés à une tasse de beurre, forment le crumble

La recette est on ne peut plus simple (mettre le mélange crumble sur les pommes), alors je ne vous donnerai que quelques petites suggestions:

• Il est préférable de couper vos pommes en morceaux faciles à croquer en une bouchée
• Si vous n'optez pas pour l'option confiture, il pourrait être intéressant d'ajouter un peu de cassonade (ou même un peu de sirop d'érable? Mmmmmm)
• Si vous n'êtes pas pris avec un in-ter-mi-na-ble sac du temps des pommes, vous pourriez varier les fruits (pêches, poires, fraises, bleuets). Laissez aller votre imagination, chanceux!
  
• 375 degrés F pour 35 minutes

Degré de difficulté: 1/10 (puisqu'il faut quand même la faire!)

Bon appétit!
MH